市海河幼儿园开展食品安全暨食堂从业人员安全技能专项培训

      为切实加强食品安全管理，提升食堂从业人员的安全意识和专业技能，日前，市海河幼儿园举行食品安全暨食堂从业人员安全技能专项培训活动。

      集中学习了国家市场监督管理总局《餐饮服务食品安全操作规范》精神，《山东省市场监管局关于全省学校食堂食品安全检查情况的通报》要求明确食品安全岗位职责，现场签订安全责任书，落实食品安全管理体系中相关责任。

      随后，食堂从业人员现场进行了岗位安全技能操作展示，按照定人定岗、专人负责、定期轮岗的管理原则，各岗位人员现场展示器械的操作流程，介绍了器械使用中的安全注意事项，做到时时刻刻想安全，人人都是安全监督员。

      通过活动的开展，进一步筑牢了食品安全管理工作的基础，提升了从业人员的安全范防意识和专业技能，为全园幼儿安全饮食、健康饮食提供保障。